Box Tarte Citron Meringuée

Description

Temps de préparation : 50 minutes

Temps de cuisson :

Pâte : 20 minutes à 180°C

Crème citron : 5 minutes

Meringue italienne : 5 minutes

Temps de repos de la pâte : 2 X 20 minutes

Ustensiles présents dans la box :

-1 cercle à tarte de 20 cm

– Billes de cuisson en céramique

-1 thermomètre sonde

-2 poches à douille

-1 douille n°10

– 2 feuilles de papier sulfurisé

Ingrédients :

Pâte sucrée:

– farine T45

–  sucre

–  sucre vanillé

– sel

Crème citron :

-sucre

Meringue Italienne :

– sucre

-pincée de sel

– 1 citron vert pour la décoration (facultatif)

Ingrédients à rajouter :

Pâte sucrée:

– 100g de beurre

– 1 œuf entier

– 1 jaune d’œuf

Crème citron:

– 3/4 jus de citron bio

– 4 œufs entiers

 – 40g de beurre mou

Meringue Italienne :

– 2 blancs d’œufs

– 40g d‘eau