Box Choux Salombo

Description

Vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

-Un fouet

-Une cuillère en bois

-Deux casseroles

-Un saladier ou cul de poule

-Un bol

Ustensiles présents dans la box :

– 1 tapis silicone pour choux et éclairs

– 1 spatule blanche rigide

– 1 poche à douille

– 1 douille taille 10

Ingrédients :                                                                          Ingrédients à rajouter :

Pâte à choux:                                                                         Pour la Pâte à choux :

-Sucre                                                                                    – 100g de beurre

-Sel                                                                                          – 120g d’eau

-Farine                                                                                    – 120g de lait

                                                                                                 – 4 œufs entier

                                                                                               – 1 œuf pour la dorure

Crème Pâtissière :                                                                 Crème Pâtissière :

-Sucre                                                                                     – 50cl de lait entier

-Farine                                                                                    – 2 oeufs

-Fécule de maïs

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes à 190°C, puis 20 minutes à 180°C

Ingrédients :

Pâte à choux:

-Sucre

-Sel

-Farine

Crème Pâtissière :

-Sucre

-Farine

-Fécule de maïs

-Vanille liquide

Ingrédients à rajouter :

Pâte à choux:                                                                          

 – 100g de beurre

– 120g d’eau

– 120g de lait

 – 4 œufs entier

– 1 œuf pour la dorure

Crème Pâtissière :

– 50cl de lait entier

– 2 oeufs

-Kirsh (optionnel)